Mütəxəssislər bildirir ki, D vitamini insan orqanizmi üçün ən vacib mikroelementlərdən biridir və əsas mənbə günəş işığı olsa da, bəzi içkilər də bu vitaminlə zənginləşdirilə bilər. Adətən 240 ml-lik zənginləşdirilmiş portağal suyu təxminən 100 beynəlxalq vahid (BV) D vitamini ehtiva edir, lakin digər içkilərdə bu göstərici daha yüksək ola bilər.
“Very Well Health” nəşrinin məlumatına görə, D vitamini ilə daha zəngin içkilər aşağıdakılardır.
Zənginləşdirilmiş süd
Süd D vitamini üçün etibarlı mənbələrdən biridir: bir stəkan yağsız süddə təxminən 117 BV D vitamini olur. Təbii halda süd D vitamini ehtiva etməsə də, emal zamanı bu vitamin əlavə edilir.
Süd həm də kalsiumla zəngindir və D vitamini ilə birlikdə sümüklərin və dişlərin möhkəmlənməsində mühüm rol oynayır. Onun müntəzəm istifadəsi sümük sağlamlığını və immun sistemini gücləndirə bilər.
Zənginləşdirilmiş bitki mənşəli süd
Laktoza dözümsüzlüyü olan və ya vegan qidalanan insanlar üçün soya, yulaf, badam və kokos südü kimi alternativlər mövcuddur. Bu içkilərin bir çoxu D vitamini və kalsiumla zənginləşdirilir.
Bu məhsullar çox vaxt əlavə zülal və digər vitaminlərlə də təmin olunur və müxtəlif qida ehtiyaclarını qarşılaya bilir.
Kefir
Kefir xüsusilə zənginləşdirilmiş halda D vitamini mənbəyi ola bilər. Bir stəkan kefirdə 100 BV və ya daha çox D vitamini ola bilər.
Təbii fermentləşdirilmiş kefirdə D vitamini azdır, lakin sənaye istehsalı olan zənginləşdirilmiş kefir sümüklərin möhkəmlənməsinə və immun sisteminə dəstək verir.
Protein kokteylləri
Bir çox protein içkiləri D vitamini ilə zənginləşdirilir və bir porsiyada təxminən 332 BV (8,3 mikroqram) D vitamini ola bilər.
Göbələk bulyonu
Göbələklər günəş şüaları altında D vitamini sintez edə bilən nadir bitki mənşəli məhsullardandır. Onlardan hazırlanan bulyon D2 formasında D vitamini ehtiva edə bilər.
Lakin bişirmə üsulu və müddəti bu vitaminin miqdarına təsir edir: uzun müddət qaynadılma D vitaminini azalda bilər.
Gündəlik D vitamini ehtiyacı
Böyüklər üçün tövsiyə olunan gündəlik norma təxminən 600 BV təşkil edir və bu səviyyə sümük sağlamlığı, immunitet və ümumi orqanizm funksiyaları üçün vacib sayılır.
